צ'ימיצ'ורי A LA REINA

1  צרור פטרוזיליה קצוץ דק
5  שיני שום כתושות
¾ כוס שמן זית
1 כוס חומץ הדרים או חומץ בן יין
1 כוס מים
מלח, פלפל שחור , אורגנו, פלפל אדום כתוש  (לא חריף)

ההכנה

• מערבבים את כל החומרים בצנצנת זכוכית. לסגור היטב לנער מספר דקות ולשמור במקרר.
• רצוי להכין את הצ'ימיצ'ורי כמה ימים לפני ההגשה.
• ניתן להכין כמות כפולה או משולשת  ולשמור את  הצ'ימיצ'ורי הביתי במקרר לאורך זמן.