דרור פילץ: צלעות טלה

דרור פילץ : צלעות טלה –

מרכיבים

שדרת צלעות טלה ובה 12-8 צלעות במשקל כ-1.2 ק"ג

למשרה:

• 1/2 כוס שמן זית
• 1/2 לימון סחוט
• מלח גס
• פלפל שחור גרוס
• 1 כף אורגנו יבש מפורר
• 4 ענפי טימין
• 3-2 שיני שום כתושות

 ההכנה

• מערבבים  בקערה את חומרי המשרה ומניחים בה את צלעות הטלה.
• שמים את הצלעות על הגריל בזוגות כדי לא לייבש אותן 2 דקות בכל צד על אש נמוכה או רשת גבוהה.

באדיבות: "הכל על האש"פן הוצאה לאור בע"מ. צילום: דניה ויינר, סגנון: דיאנה לינדר