כאשר בשר הבקר איכותי, אין צורך להשרותו במרינדה. המרידנות מתאימות לעוף, או לשם גיוון הטעם בבשר הבקר.
- מיץ לימון טרי, פפריקה מתוקה או חריפה, שום, פלפל גרוס טרי, מלח ושמן זית.
- חומץ בלסמי, שמן זית, מלח, פלפל, חרדל, קמצוץ סוכר.
- מיץ לימון טרי, שמן זית, בזיליקום קצוץ, שום כתוש, מלח.
